植物介紹
名稱：山蘇 (別名鳥巢蕨、山蘇花)
英文名：Nest fern
特徵：根莖短而粗，緣葉自地下莖叢生，由中心向四方開展而成巢狀；冬季生育緩慢，夏秋發育快速，喜好溫度介於 20~30 度之間
用途：山蘇剛生長出的嫩芽煮食，味道脆嫩可口，目前已成為山產店的招牌佳餚之一。葉片富有光澤，經久不凋謝，所以也常被用來當花材。
山蘇